L'incontro con la nocciola selvatica, pronta da spiccare dall’albero, è un evento che ancora è in grado di sorprendere anche il più frettoloso dei visitatori dei boschi. Perché mai si aspetterebbe di trovare a portata di mano questi scrigni legnosi dove si nascondono i semi deliziosi. Che crescano singoli, appaiati o a gruppetti di tre, staccarli dai rami senza danneggiare la pianta è un’operazione piuttosto facile: è sufficiente prenderli tra le mani ed esercitare una leggera torsione sul punto di attacco. L’importanza economica dei semi, utilizzati sia dalle principali industrie dolciarie sia dalle piccole pasticcerie artigianali, ha raggiunto in tutta Italia livelli tali che la maggior parte delle coltivazioni specializzate (i noccioleti, dall’impianto razionale per ottimizzare produzione e raccolto) sono ben delimitati e giustamente protetti dall’invasione del visitatore occasionale. Non mancano però aziende agrituristiche che invitano gli ospiti a riempire un cestino delle loro nocciole.